Pasty to pomysł na śniadania, kolacje, a nawet desery (pasty na słodko). Najlepiej zrobić je w małej ilości, by zużyć w ciągu 1-2 dni, ewentualny nadmiar ostatecznie można zamrozić.
Jako bazę pasty (która ma nadać kremową konsystencję) proponuję np. olej (dowolny z tych "zdrowszych" - lniany, z ostropestu, orzechów...). Składniki po prostu blendujemy na gładką masę.
Poniżej przepis na pasztet sojowo-pomidorowy i kilka innych pomysłów dla kanapkożerców:
Pasztet sojowo-pomidorowy
Potrzebujemy: 100 g. soi, 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego, oliwa (dolewać na wyczucie, około 2-3 łyżki), przyprawy (majeranek, ziele angielskie, pieprz, papryka, ;iście laurowe, sól).
Soję z przyprawami krótko zagotować (np. 10 minut), następnie pozostawić na noc w tej samej wodzie (dzięki temu soja przesiąknie aromatem przypraw). Na drugi dzień gotujemy w tej samej wodzie z przyprawami przez 1,5 h. Odcedzamy, przepłukujemy, wyjmujemy większe przyprawy (tupu liście laurowe, ziele angielskie). Blendujemy z oliwą i koncentratem pomidorowym. Można dodać odrobinę wody.
Jeśli chcemy wykonać pastę na szybko, wykorzystujemy soję z puszki i przyprawiamy na swój sposób.
Voilà!
A poniżej kilka innych zestawów składników na pasty kanapkowe:
1. biała fasola, suszone pomidory w oleju, orzechy,
2. fasola czerwona, koncentrat pomidorowy, oregano, papryka, sól,
3. puszka zielonego groszku, czosnek, sól, pieprz,
4. ciecierzyca, tofu wędzone, sos sojowy, przyprawy (majeranek, cząber, gałka muszkatołowa, pieprz),
5. nasiona słonecznika, zielony ogórek, koperek, czosnek, sól, pieprz,
6. kasza jaglana, podsmażona cebulka, majeranek, jabłko, papryka (przyprawa),
Na słodko:
1. miód, nasiona słonecznika i sezamu (najpierw zmiksować same nasiona, potem w misce połączyć z płynnym miodem),
2. kakao, ciecierzyca, cukier/ksylitol/inny słodzik, rodzynki, olej
Pastę kakaową można wykorzystać także jako nadzienie do wafelków:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz